DNI POWIATU 2014 - Próbowacka Jodła Beskidzkiego.
W dniach 8,9 sierpnia odbyły się IV Dni Powiatu Żywieckiego. Tradycyjnie w ramach tej imprezy odbył się Przegląd Potraw Regionalnych pn. „Próbowacka Jodła Beskidzkiego” którego
celem jest propagowanie dań regionalnych typowych dla Żywiecczyzny oraz możliwość zastosowania ich we współczesnej kuchni. Podczas Przeglądu Koła Gospodyń Wiejskich z wszystkich gmin powiatu prezentują przeróżne regionalne potrawy, napoje ziołowe, nalewki oraz ciasta, które już dzisiaj zniknęły z naszych codziennych jadłospisów. Jury konkursu ocenia potrawy pod względem zgodności
z tradycją, walorów smakowych oraz możliwości ich wykorzystania we współczesnej kuchni w następujących kategoriach: zupy, potrawy mięsne, nalewki i napoje, potrawy na bazie miodu oraz pozostałe potrawy (np. pieczywa, potrawy mączne, warzywne, ziemniaczane itp.).
W tym roku Gminę Łękawica reprezentowało Koło Gospodyń Wiejskich z Okrajnika. Panie przygotowały mnóstwo tradycyjnych, lokalnych potraw, m.in. :
- Gulasz po okrajnicku z liskami
- Kwaśnica z pęcokiem i bułami
- Swojski nabiał – masło, ser biały, maślanka
- Swojski chleb
- Pieczone mięsa na zimno (różne rodzaje), kaczkę
- Nalewki – z mleczy, z aronii, z wiśni
- Dżem z poziomek, miodzik z mleczy
- ciasta
Wszystkiego można było popróbować na stoisku.
W zmaganiach kulinarnych panie z Okrajnika zajęły I m-ce w kategorii: Pozostałe Potrawy za pyszny swojski ser biały.
Gratulujemy sukcesu.
Agnieszka Grendysa
